피스타치오 한 움큼이면 눈이 건강?
2024-11-27
60세 이상 성인에서 시력 감소 그리고 실명의 주요 원인은 황반변성으로 미국의 경우 성인 약 2천만 명이 황반변성을 앓고 있는 것으로 추정된다. 황반변성은 젊은 층에서도 발생할 수 있는데 흡연, 황반변성의 가족력, 과체중, 고혈압이 주요 위험 요인이다.
황반 색소(macular pigment)는 황반 색소 광학 밀도(macular pigment optical density)로 측정할 수 있는데 MPOD가 높을수록 빛으로 인한 손상으로부터 눈을 보호하고 눈 건강과 긍정적인 관련이 있다.
이 MPOD를 높이는 데 매일 한 움큼의 피스타치오가 도움이 된다고 미국 터프츠대 연구진이 제시했다.
시력 향상에 영향을 미칠 수 있는 피스타치오에는 핵심 성분은 루테인이다. 피스타치오에는 청색광으로 생기는 손상으로부터 황반을 보호하는 루테인이 매우 풍부한데 연구진은 피스타치오 섭취가 MPOD 수준에 미치는 영향을 평가해 그 결과를 The Journal of Nutrition에 발표했다.
연구진은 평균연령 59세의 참가자 36명을 두 군으로 나누어 한 군은 평소대로 식습관을 유지하게 하고 나머지 한 군은 평소 식단에 매일 2온스(57 g)의 피스타치오 견과류를 추가해 12주 동안 섭취하도록 했다.
그 결과 피스타치오를 추가한 참여자의 MPOD가 유의한 수준으로 개선되었다.참여자들의 MPOD 수치가 연구 6주만에 유의한 수준으로 상승했고 이 같은 효과가 연구가 끝나는 시기인 12주까지 유지되었는데 12주차에는 약 두 배 증가한 것으로 확인되었다.
연구진들은 이번 연구가 피스타치오 섭취가 눈 건강을 유지하기 위한 효과적인 식이 전략이 될 수 있음을 시사한다면서 연구결과의 일반화 가능성을 평가하기 위한 추가적인 연구가 필요하다고 결론지었다.
